Bucătăria românească este bogată în delicii tradiționale, iar „tort de mere la Lena” reprezintă o adevărată comoară a gastronomiei noastre. Această prăjitură rafinată și delicioasă face parte din patrimoniul culinar al României, iar rețeta sa a fost transmisă de la o generație la alta.
Această specialitate culinară îmbină gustul dulce-albăstrui al merelor coapte cu textura fină a aluatului, creând o explozie de arome în fiecare îmbucătură. Numele „la Lena” adaugă un iz de tradiție, sugerând că această rețetă ar putea proveni dintr-o bucătărie autentică, unde se păstrează secrete culinare prețioase.
Articol realizat cu sprijinul serviciului nonnacatering.ro
Ingrediente pentru tort de mere la lena:
- 5 mere coapte și tăiate în felii subțiri
- 250g zahăr
- 200g făină
- 4 ouă
- 150ml ulei vegetal
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de esență de vanilie
- Un praf de scorțișoară pentru aromă
Pentru decor, puteți adăuga fulgi de migdale sau zahăr pudră, pentru un aspect elegant și delicios.
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecați ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă.
2. Adăugați treptat uleiul și esența de vanilie, amestecând continuu.
3. Incorporați treptat făina și praful de copt în compoziție, obținând un aluat omogen.
4. Turnați jumătate din aluat într-o formă de copt și aranjați feliile de mere peste el.
5. Presărați scorțișoara deasupra merelelor, apoi adăugați restul de aluat.
6. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute sau până când tortul este bine copt.
Servire și păstrare:
Tortul de mere la Lena este delicios servit atât cald, cât și rece. Puteți adăuga o lingură de înghețată de vanilie pentru a completa perfect gustul său inconfundabil.
Îmbunătățiri și variante:
Pentru a adăuga o notă inedită, puteți încerca să adăugați nuci sau stafide în aluat. De asemenea, puteți experimenta cu diferite tipuri de mere pentru a descoperi o combinație care vă place cel mai mult.
Faqs despre tortul de mere la lena:
Care este originea rețetei „tort de mere la lena”?
Originea exactă a rețetei este incertă, dar se crede că aceasta provine dintr-o regiune tradițională a României, unde Lena a devenit sinonimă cu mâncarea gătită cu pasiune și tradiție.
Se poate înlocui uleiul cu alt ingredient?
Da, puteți încerca să înlocuiți uleiul cu unt pentru a obține o textură și un gust diferit. Cu toate acestea, uleiul vegetal este alegerea tradițională și oferă o textură delicată.
Cum pot păstra tortul proaspăt pentru mai mult timp?
Pentru a păstra prospețimea, este recomandat să înveliți tortul în folie alimentară și să-l depozitați în frigider. Astfel, puteți bucura de savoarea sa delicioasă și a doua zi.
Vezi și:
